Phở vịt quay tiên phong xứ Lạng trong lòng Hà Nội.

Tuy nhiên, nếu một ngày bạn muốn "đổi gió" với món phở có hương vị lạ hơn thì phở vịt quay Lạng Sơn có thể sẽ khiến bạn hứng thú

Với cách chế biến nguyên liệu từ thịt bò, thịt gà khác nhau và thứ nước lèo mang đặc trưng riêng của từng quán.

Món phở ở mỗi nơi lại có một hương vị đặc trưng, không nên so sánh phở vịt quay xứ Lạng với phở Hà Nội hay bất kỳ nơi nào khác, tùy vào cảm nhận và khẩu vị mà mỗi người có những đánh giá riêng

Nhưng nếu không ăn được ngọt và sợ nước béo, bạn có thể dùng bát nước mỡ này chấm riêng với thịt vịt bên ngoài.

Vị chua chua cay cay của măng kết hợp ăn ý với vịt quay thơm phức chính là nét độc đáo làm nên sức quyến rũ của món ăn xứ Lạng

Nếu phở Hà Nội ăn kèm quẩy cho thêm phần đưa đẩy thì món phở vịt quay phải ăn kèm măng chua ngâm sẵn và rau húng, bạc hà mới không bị ngán.

Đặc biệt, để thưởng thức một bát phở vịt quay nguyên bản và đúng điệu nhất, bạn phải chan thêm bát nước mỡ vịt quay mà người phục vụ mang ra từ lúc đầu

Thịt vịt mềm, đằm thắm các gia vị tẩm ướp hòa quyện với những sợi bánh phở mỏng và hành lá tạo nên một tẹo vị mặn pha lẫn vị ngọt khá lạ miệng nhưng không hề khó ăn.

Theo  VnExpress

Nói đến phở ở Hà Nội, nhiều người có thể đọc vanh vách các quán phở lừng danh như phở Bát Đàn, phở Thìn Lò Đúc, phở Sướng Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư.

Bát phở của quán cũng bao gồm đầy đủ bánh phở, hành, gia vị, hạt tiêu, một chút bột ngọt nhưng thay vì được chế biến với thịt bò, thịt gà thì món phở xứ Lạng lại ăn cùng thịt vịt quay với lớp da đỏ bóng, mỡ

Được chủ quán tự hào trưng biển phở vịt quay có mặt trước tiên tại Hà Nội, quán vịt nằm trên phố Lò Đúc, ngay gần ngã tư Nguyễn Công Trứ rẽ ra mới mở được gần một năm nay cuộn khá đông khách. Đây là cách ăn của người dân thị xã vùng biên

Bát phở nóng sốt phảng phất hương quế hồi thơm nhẹ đã trở nên món ăn quen thuộc với người dân thủ đô vào mỗi buổi sáng.